BESAŞ’a güvenelim, ama…

Bursa Büyükşehir Belediyesi'nin besin kuruluşu BESAŞ, farklı ürünleriyle hakikaten enflasyonist ve geçim koşullarının zorlaştığı dönemde, önem taşıyor.

Velakin…

Bazı hususlarla;

Düşüncelerimizi, dikkate alınabilme beklentisiyle yazma ihtiyacı duyduğumuzu da ifade edelim.

Peynir…

Başlıca besin!

BESAŞ olarak;

Ambalajında, 'Klasik Beyaz Peynir' ibaresiyle sattığı peynirin fiyatı, öyle çok daha ucuz olmaktan çıktı.

Elbette…

Kullanılan sütün miktarıyla orantılı olarak, kalitesi ve beraberinde fiyatı artacaktır, ama belediyeden indirim beklentisi, daha ekonomik oluyor.

Uludağ'ın ardından, dağ yöresinde üretilen ve yerel yönetimin kırsal kalkınmayı tetikleyici olması düşünülen süt ürünleri…

Böyle derken…

BESAŞ'ın beyaz peynir fiyatının 365 TL dolayında olması da, öyle eskiye göre artık çok ekonomik gözükmüyor.

Üstelik…

Aylardan beri;

Beyaz peynir ürününde, üretimsel tutarsızlıklarla karşılaşıldığını bir müşteri olarak da birkaç kez ilettik.

Geçtiğimiz haftalarda,

100 TL dolayında daha ucuza satılan 'Kırık Beyaz Peynir' ürünündeki bir hatayı da iletmiştik, farklı geri bildirimlerle de kabul edilmişti.

…Ve!

Yerine, ürün verildi!

Birkaç gün önce…

BESAŞ'ın 'Klasik Beyaz Peynir' ürününde yine karşılaştığımız bir memnuniyetsizliği ilettik.

Klasik beyaz desen…

Tartışılır.

Olgunlaştırılmışı desen…

Tartışılır…

Krem peynir, kaşar peynir gibi!

Numuneyi ilettik.

BESAŞ Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Orkun Gazioğlu'na ziyaretimizde, yine bu üretim kuşkuları ve düşüncelerimizi paylaştık.

Nitekim...

Kendi ve çevresinden gelen eleştirel bazı konular oluyor ve tarafımızdan ilettiğimiz hususlarla da örtüşüyor.

Takibini  yapmaya çalışıyor.

…Ve!

Şikayete konu;

Beyaz peynir, numune alındı.

Bugün…

BESAŞ'tan şikayet sahibi 'müşteri' olarak cep telefonumuza gelen mesajı, birkaç kez okuduk.

Anlamaya çalıştık.

Deniliyor ki;

"Şikayet numunesinin ambalaj görseli olmadığı için ürünün klasik beyaz peynir mi lokum kıvamında klasik beyaz peynir mi olduğu bilinmemektedir."

Ardından…

"Ürün incelendiğinde urunun lokum kıvamında klasik beyaz peynir olduğu düşünülmektedir. Ürün Lokum Kıvamında Beyaz Peynir kriterlerini karşılamaktadır."
Hayret ettik.

Her müşterinin, 'kendi şikayetinde haklı olduğu' veya 'haklılığının anlaşılacağı' durumu yok, ama…

İnsaf!

Koskoca;

Yönetim Kurulu'na, BESAŞ'a ait olmayan bir ürünü mü teslim ettik, itibarsızlığı sağlayıcı girişimde mi bulunduk?

Kendi peynirini tanımayan ve sattığı peynirlerin türünü bilmeyen BESAŞ mı desek…

BESAŞ adına,

Yapılan numune incelemesine göre, "Ürün Lokum Kıvamında Beyaz Peynir kriterlerini karşılamaktadır." denildiğine odaklanalım.

BESAŞ'ta;

'Lokum Kıvamında Beyaz Peynir' ibaresiyle ambalajlanmış ve satışı olan peynir türü yok.

'Klasik Beyaz Peynir' ibaresiyle ambalajlanmış peynir satıldığına göre, böyle bir ürünün gerçekte karşılığını vermediği sonucu çıkıyor.

Devam edelim…

Şikaye konu numune için "Fiziksel ve duyusal analizler sonucu herhangi bir uygunsuzluğa rastlanmamıştır." deniliyor.

Ayrıca...

"Mevsimsel olarak hayvanların beslenmesinden kaynaklı, sütün rengi sarımtırak ve bu da ürün rengini etkileyebilmektedir. Klasik peynir üretim kontrol parametreleri sıkı bir şekilde yapılmaktadır."

Kırsal pazardan;

El yapımı peynir mi alıyoruz?

BESAŞ'ın fabrikasyon olarak ürettiği bir peynirden söz ediyorsak, türünden renk ve kokusuna kadar, müdahale edilebilirlik de vardır.

Hemen sertleşmeye, koyu sararmaya, önce krem sonra kaşarı andırmaya çalışan beyaz peynirin, 'Klasik Beyaz Peynir' olmadığını düşünüyoruz.

Türkiye'nin ünlü ve saygın süt ürünleri firmalarının peynirlerini yıllarca tüketmiş ve bilen olarak, BESAŞ'tan beklentimiz de yerellikle büyük olacaktır.

Birkaç aydır…

Sözlü olarak iletmiştik.

BESAŞ'ın, beyaz peynir işini gözden geçirmesi gerektiğini, bir kez de ifade edelim, ambalajında belirtildiği gibi, 'Klasik Beyaz Peynir' satılsın.

Dipnot…

BESAŞ'ın müşterilerine gönderdiği iletişim mesajında, neden Türkçe karakterli yazı kullanılmıyor. Af buyurun ayıba kaçan ifadelere dönüşüm oluyor.